IEPS - INSTITUTO DE ENSINO E PESQUISA EM SAÚDE

Alimentação

Refrigerante Representam um Grande Perigo para a Saúde

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Nos últimos anos, vários estudos têm procurado descobrir o impacto negativo do consumo de refrigerantes, especificamente no que concerne a uma possível relação entre este consumo e a crescente diminuição da densidade óssea da população. A esse respeito o estudo de McGartlahd et al. que incluiu 1335 meninos e meninas, de 12 a 15 anos,…

Os Efeitos Nocivos da Maionese

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Composição: Em destaque, na caixa- CONTÉM NATURALMENTE ÔMEGA 3.Em letras maiúscula, aparece o destaque. Contudo, além do ômega 3, a maionese contém água, óleo vegetal, vinagre, amido modificado, ovos pasteurizados, açúcar, sal, suco de limão, acidulante: ácido lático; espessante: goma xantina; conservador: ácido sórbico; sequestrante: EDTA cálcico dissódico; corante páprica, aromatizante: aroma natural de mostarda;  antioxidantes: ácido…

Análises dos Ingredientes da Salsicha Atestam sua Toxidade

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Composição: carne suína, carne mecanicamente separada de aves, gordura suína, carne bovina, água, proteína isolada de soja, sal, amido; regulador de acidez: lactato de sódio; aromatizantes: aromas naturais de pimenta, coentro, noz moscada; antiumectantes: dióxido de silício, aroma de fumaça; estabilizantes: tripolifosfatos de sódio, difosfato de sódio; conservador: nitrito de sódio; realçador de sabor: glutamato…

Adoçantes Podem Gerar Várias Doenças, Inclusive Câncer

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Pesquisa publicada em 2014 teve como objetivo determinar os efeitos de cinco adoçantes artificiais sobre a morfologia do DNA de dois tipos de câncer de cólon humano. Os adoçantes estudados, em várias concentrações, foram: sacarina, ciclamato, sucralose, aspartame e acesulfame. Os resultados mostraram associação entre o uso de alguns desses substitutos do açúcar e o…

Alimentação Rica em Sal é Nociva para o Aparelho Gastrointestinal

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Estudo de Li et al., em 2019, levando em consideração o expressivo número de evidências de que a dieta rica em sal é importante fator de risco para várias doenças, investigaram a relação entre dieta rica em sal e sistema gastrointestinal. Após análise de representativo número de estudos, concluíram que a ingestão de alto teor…

O Sal de Cozinha é uma Das Principais Causas do Câncer de Estômago

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Diferente do que muitos imaginam, as doenças geradas pelo uso indiscriminado do sal não se restringem ao aparelho cardiovascular. Podem comprometer outros sistemas: o câncer gástrico é um bom exemplo. Trata-se de doença maligna heterogênea associada a fatores predisponentes ambientais e genéticos. Embora a incidência e a mortalidade por câncer gástrico tenham caído bastante, globalmente,…

Alimentação Rica em Frutas Influencia o Equilíbro Emocional das Crianças

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Visando avaliar o impacto da alimentação sobre as emoções, Bolduc et al, 2016 em estudo com 688 mães e bebês, verificaram que o consumo de porções diárias de frutas, durante a gravidez, estava associado a aumento no desenvolvimento cognitivo e na capacidade de adaptação da criança. Por sua vez, Renzaho et al., em pesquisa com…

Atividade Física Regular Reduz o Risco de Câncer de Mama

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Levando em consideração a alta prevalência do câncer de mama e o sofrimento por ele gerado, pesquisadores procuraram verificar se, além da alimentação, existiriam novas formas de prevenção e/ou de tratamento para essa neoplasia. Assim, em 2019, Chen et al, realizaram nova meta-análise para avaliar o efeito da atividade física sobre câncer de mama. O…

Alimentos Ricos em Fibra Reduzem a Incidência do Câncer de Mama

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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Em pesquisa que procurou determinar a eficácia da ingestão de fibra dietética na redução do risco de câncer de mama, foi constatada diminuição de 12% no risco de câncer de mama com a ingestão de fibra dietética. A análise dose-resposta mostrou que cada 10 g/d de incremento no consumo de fibraalimentar reduzia em 4% o…

Alimentos Fibrosos Geram Importantes Benefícios para a Saúde

  • Dr. Dirceu de Lavôr Sales
  • 17 de dezembro de 2020
  • Alimentação
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São evidentes os efeitos probióticos das fibras bioativas, como melhorado controle de peso, bem-estar e envelhecimento saudável. Dreher (2018), em artigo de revisão, avaliou o número crescente de benefícios à saúde associados à ingestão adequada de frutas inteiras, especialmente fibras de frutas, durante todo o ciclo de vida humana. Verificou que os potenciais benefícios incluem:…